ふぐ料理

和承蘭ではふぐ料理のご予約を承っております。

現在「(養殖)てっちりコース」てっさ・湯引き・てっちりで6,500円(税抜)というプランをご用意しております。

河豚は大きさによって値段が変わり、味わいも大きく変わりますので大きな河豚を使用するとお料理の価格も上がります。

和承蘭では1.2キロ超の河豚を使用したいと考えており、価格を設定しております。

昨日はお1人様8,000円(税込)で「てっさ・湯引き・てっちり・竜田揚げ」の4品をというオーダーをいただき、ご用意いたしました。※河豚の仕入れ値によっては価格と内容が少し変更になる場合もあります。

実際のお料理の写真がこちらです。(竜田揚げは写真無し。てっちりは4人前。)

店主中野は30代の頃、老舗ふぐ料理店「春帆楼」での修行経験、その後大阪ミナミの隠れた名店でも料理長としての経験があり、ふぐ料理は得意とするところです。

和承蘭ではポン酢も自家製です。

濃厚なポン酢はなかなか薄くならず、てっちりが最後まで美味しくいただけます。

特別な日に、美味しいふぐ料理はいかがでしょうか?

ご予算に合わせてご用意いたしますので是非お問合せ下さいませ。