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ふぐ料理

和承蘭ではふぐ料理のご予約を承っております。

現在「(養殖)てっちりコース」てっさ・湯引き・てっちりで6,500円(税抜)というプランをご用意しております。

河豚は大きさによって値段が変わり、味わいも大きく変わりますので大きな河豚を使用するとお料理の価格も上がります。

和承蘭では1.2キロ超の河豚を使用したいと考えており、価格を設定しております。

昨日はお1人様8,000円(税込)で「てっさ・湯引き・てっちり・竜田揚げ」の4品をというオーダーをいただき、ご用意いたしました。※河豚の仕入れ値によっては価格と内容が少し変更になる場合もあります。

実際のお料理の写真がこちらです。(竜田揚げは写真無し。てっちりは4人前。)

店主中野は30代の頃、老舗ふぐ料理店「春帆楼」での修行経験、その後大阪ミナミの隠れた名店でも料理長としての経験があり、ふぐ料理は得意とするところです。

和承蘭ではポン酢も自家製です。

濃厚なポン酢はなかなか薄くならず、てっちりが最後まで美味しくいただけます。

特別な日に、美味しいふぐ料理はいかがでしょうか?

ご予算に合わせてご用意いたしますので是非お問合せ下さいませ。

 

 

ご予算別お料理の一例

和承蘭では、お客様のご予算に応じて食事会のお料理をご用意いたします。

年齢層、性別、苦手な食材、お集まりの趣旨などを考慮してご用意いたしますので

ご予約の際はお伝えいただけますと幸いでございます。

昨年7月のオープンより実際に提供したお料理の一例をご紹介いたします。

 

法事の後の会食(お1人様3,500円)

1品目「付き出しセット(3品)」

2品目「お造り盛り合わせ」

3品目「茶わん蒸し」

4品目「公魚の天婦羅」

5品目「鶏五目飯、味噌汁」

6品目「デザート」

 

ビジネス会食(お1人様10,000円)

1品目「付き出しセット(3品)」

2品目「お造り盛り合わせ」

3品目「若筍煮と野菜の炊き合わせ」

4品目「合鴨漬け込みロース」

5品目「海老と野菜の天婦羅」

6品目「サゴシの牛皮巻」

7品目「ミニ東寺丼」

 

ご友人同士の会食(お1人様5,000円)

1品目「付き出しセット(3品)」

2品目「お造り盛り合わせ」

3品目「蕪の大和煮」

4品目「焼牡蠣」

5品目「天婦羅盛り合わせ」

6品目「国産鰻の小丼」

 

お1人様3,500円(税抜)よりお受けいたします。

オードブルや御膳、貸切宴会も承っております。

10名様前後の食事会をご検討中でしたら、和承蘭までお気軽にお問合せくださいませ。

 

和承蘭 06-4304-8002

メールでのお問合せも受け付けております → nakano@gaea.ocn.ne.jp まで。