2017年おせち料理の献立

和承蘭では現在おせち料理のご予約を承っております。

おかげさまで早々に5.5寸3段重20個が完売いたしました。

6寸2段重(28,000円)が残り9個。受付は12月10日までとなっております。

お申込み方法はこちらをご覧くださいませ。

6寸は内寸17.3cm×17.3cm×4.3cm。お二人で召し上がるのに丁度良いサイズかと思います。

では、2017年おせち料理の献立(予定)です。

※まだ検討中の献立もございますので増える可能性があります。

 

一の重

伊達巻玉子

紅白祝い蒲鉾

栗きんとん

大和芋の海老茶巾

ぶどう豆

数の子土佐漬け

鳴門巻

菊蕪

田作り

合鴨ロース煮

姫くわい

鮭の昆布巻

白焼鰻の水晶煮

 

二の重

紅白なます

サーモンの柚庵焼

鰤の照焼

鰆の西京漬

丸十レモン煮

若鶏の四川煮

茶ぶりナマコ

柿バター

花蓮根

金柑蜜煮

焼霜サゴシ

蟹の錦紙巻

光参の黄身寿し

ローストビーフ

 

三の重

鯛の子養老煮

梅人参紅梅煮

筍の土佐煮

松笠くわいオランダ煮

海老の芝煮

子持ち鮎甘露煮

粟麩の旨煮

近江こんにゃく含煮

蓮根の旨煮

海老芋の白煮

裏白椎茸

章魚のやわらか煮

チシャトウ

 

お弁当とオードブル

先日、法事のお弁当とオードブルのご注文をいただきました。

和承蘭では、配達は出来ませんが、引き取りにお越しいただけるのであれば

ご予算に応じてお弁当やオードブルをお作りいたします。

今回作らせていただいたお弁当は 1折5,000円(税抜)です。

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オードブルは豪華にしてください、とのオーダーでこのような仕上がりです。

法事の他、行楽弁当やホームパーティーのオードブルなどもご相談承ります。

和承蘭店内にて会食されたい場合もご予算と内容をご相談承ります。

和承蘭HP内「各種食事会」のページも合わせてご覧ください。

皆様の大切なひと時に、是非和承蘭をご利用くださいませ。

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今回の「店主のおまかせ」

和承蘭では一品料理の他に

「おまかせ料理2,800円」をご用意しております。

1品目は「付出し3品」

2品目は「お造り三種盛」

3品目は「店主のおまかせ1品」です。

10日程度でお料理が変わります。

昨日から「店主のおまかせ1品」が「大エビの具足煮」に変わりました。

海老そのものの味と食感を楽しんでいただける贅沢な一品です。

※海老が蟹に変更になる場合があります。

%e5%85%b7%e8%b6%b3%e7%85%ae最近、食事会のご相談等をいただくことが増えてまいりました。(例:法事後の食事会、会社の接待、集合住宅の会合等)

ご予算に応じてご用意いたしますのでご相談くださいませ。

ご相談はメールでも受け付けております。

メールはこちらまで↓

nakano@gaea.ocn.ne.jp

お電話でも受け付けております。

和承蘭 06-4304-8002

本日からのおまかせ料理

本日よりおまかせ料理の内容が変わります。

これまではその都度発表しておりましたが

今後は来てからのお楽しみ、ということにさせていただきます。

内容は「付出し3品、お造り三種盛、店主のおまかせ1品」で2,800円となります。

おまかせ4品以上をご希望の方は、ご予約いただけると幸いです。

今後はおまかせ料理に限らず、一品から気軽にご来店くださいませ。

 

<追記>

今回の「店主のおまかせ1品」は松茸と鴨のつみれ汁。

合鴨の希少部位で作ったつみれは他にはない歯ごたえです。

写真は2人前です。

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