9月最初のおまかせ料理

9月1日からのおまかせ料理のご案内です。

零余子(むかご)、新百合根(ゆりね)、生銀杏(ぎんなん)など、秋の食材が登場します。

今回は秋の里山をイメージしたお料理です。

9月より「おまかせ3品」2,800円もご注文いただけるようになりました。

小食の方やお酒を主体に楽しみたい方にお勧めです。

※3品の場合は1品目、2品目、3品目となります。

(1品目が3品ありますので実質5品です。)

************************

1品目 四季の佳肴

焼占地(やきしめじ)と菊菜のお浸し、千切大根、他1品

2品目 本日の仕入れ

鯛の薄造里

3品目 和の心

豆腐と百合根けんちんの揚げ出汁

4品目 遊び心の和承蘭

柔らか胸肉の酢鳥 胡桃添え

5品目 進肴又は合肴

零余子(むかご)と生銀杏の初秋揚げ

6品目 季節の一品

白焼穴子の飯蒸し

************************

和食が美味しい季節の始まりです。

是非、当店で旬の味覚をお楽しみくださいませ。

9-1 9-2 9-3 9-4 9-5 9-6

 

お食い初めプラン

和承蘭では「お食い初め」のご予約を承っております。

生後100日位のお子様のお祝い「お食い初め」

ご家族の皆様でお祝いをしませんか?

食い初め1

 

 

 

 

 

 

 

 

 

当店でご用意する「お食い初め膳」は大阪式ですので「タコ」が付きます。

「お食い初め膳」3,500円(税抜)

(焚き合わせ、紅白なます、お吸い物、ご飯、歯固め石、梅干し)

食い初め2

 

 

 

 

 

 

 

 

焼鯛は別料金となります。天然800g位のもので5,000円(税抜)です。

養殖の鯛やサイズを小さいものにするとお安くすることも出来ます。

※写真の鯛は天然1.2kgです。

 

ご家族のお食事はお1人様3,500円(税抜)より承ります。

お食事の内容については予算に応じて提案させていただきますのでご相談くださいませ。

各種食事会につきましては、土日祝日のお昼など、お店の営業時間外でも承ります。

※例外を除き、貸切料や個室料などの料金はいただきません。

時間は2時間程度とさせていただきます。

食い初め4食い初め3

 

←食事会の一例です。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

松花堂弁当のようなもの、

おまかせ料理、ミニ懐石風など

ご希望をお聞かせください。

 

お食い初めの他

結納、

顔合わせ食事会、

親族だけの披露宴、

法事など

各種食事会に当店をご利用くださいませ。

「鱧懐石」はじめます。

「鱧懐石」はじめます。

ご提供期間は9月1日から10月中旬。

2名様以上でご予約を承ります。

前日までに和承蘭06-4304-8002までお電話ください。

〈献立〉

鱧の子煮こごり又は卵とじ

鱧の牡丹吸物

鱧の落とし

鱧の黄身煮

鱧のフライ

鱧ザク

鱧の棒寿し

フルーツ

お1人様 7,000円(税抜)

名残鱧で鱧尽くしの懐石料理はいかがでしょうか。

ご予約お待ちしております。

%e9%b1%a7%e6%87%90%e7%9f%b312%e9%b1%a7%e6%87%90%e7%9f%b334%e9%b1%a7%e6%87%90%e7%9f%b356%e9%b1%a7%e6%87%90%e7%9f%b378

8月後半のおまかせ料理

おまかせ料理の内容が変わります。

今回のお料理は8月末までの予定です。

************************

1品目 四季の佳肴

冷し茄子美、チーズともろこしの寄せ南瓜、長芋の明太市松

2品目 本日の仕入れ

海老と鯛のサラダ仕立

3品目 和の心

豚の角煮、揚げ丸一

4品目 遊び心の和承蘭

さっぱりキリリの烏賊ソーメン

5品目 進肴又は合肴

三種の夏田楽(鮎、豆腐、万願寺)

6品目 季節の一品

鯛茶漬け

************************

8月後半もまだまだ暑い日が続きます。

しっかり煮込んだ豚の角煮でビールはいかがでしょうか。

イカソーメンもオススメです!

まずは「おまかせ4品」3,800円(税抜)からどうぞ。

※「おまかせ4品」は1品目から4品目までとなります。

途中で5品、6品へのグレードアップも可能です。

豚の角煮イカソーメン夏田楽

 

 

和承蘭はお盆も営業いたします。

和承蘭はお盆も毎日営業しております。

ご家族、ご親戚のお集まりにご利用くださいませ。

(5名様以上の団体様は前日以前にお電話でご予約いただけると幸いです。)

鱧鍋、鱧鍋コースも前日以前にご予約いただければお受けできますので

是非ご利用くださいませ。

 

8月のおまかせ料理はお盆明けの週の半ば(17日頃)より

新しいものに変わる予定です。

店頭の看板、又は当ブログにてご確認くださいませ。

 

 

今回のおまかせ料理の内容

8月に入り、おまかせ料理の内容が変わりました。

現在ご提供中のおまかせ料理のご案内です。

(8月は前半、後半で内容を変更する予定です。)

1品目 四季の佳肴

無花果の味噌掛け、鰻巻玉子、くるみ豆腐

2品目 本日の仕入れ

サーモンとアボカド巻、湯葉奴

サーモンアボカド

 

 

 

 

 

 

 

 

3品目 和の心

季節の魚のたれ焼(写真はスズキ)

季節の魚たれ焼

 

 

 

 

 

 

 

 

 

4品目 遊び心の和承蘭

浅利のバター焼、海老の文化焼

浅利バター

 

 

 

 

 

 

 

 

 

5品目 進肴又は合肴

蓮根万頭

蓮根万頭

 

 

 

 

 

 

 

 

 

6品目 季節の一品

鰻ざくと季節の魚介のみぞれ和合

うざくみぞれ和合

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

おまかせ料理 4品は3,800円(税抜)(1品目~4品目まで)

5品4,800(税抜)、6品5,800円(税抜)となります。

その他一品料理もございます。

 

9月末頃までの期間限定で

鱧鍋(付出し、鱧鍋、雑炊又は温麺)

お1人様6,000円(税抜)

鱧鍋コース(付出し、落とし、鱧鍋、雑炊又は温麺、デザート)

お一人様8,000円(税抜)

ご予約承っております。

鱧の骨から時間をかけてとったスープに、肉厚の鱧。

自家製のポン酢でお召し上がりください。

詳しくはこちらの記事もご覧くださいませ。