クレジットカードが使えるようになりました。

本日よりクレジットカードが使用できるようになりました。

使用できるカードは以下のものです。何卒よろしくお願い申し上げます。

JCB、VISA、マスターカード、アメリカン・エキスプレス、ダイナースクラブカード、DCカード(三菱UFJニコス)、UCカード、ディスカバー、銀聯カード

今回のおまかせ、次回の予定

現在のおまかせ料理の内容をご案内いたします。

7月末まではこちらの内容になります。

1.四季の佳肴

小松菜又は白菜の辛子浸し、トマトのワイン煮、トロ湯葉の山葵餡かけ

2.本日の仕入れ

タコ、カンパチのお造り

3.和の心

冷やし鉢の胡麻クリーム掛け(芋、茄子、海老、アスパラ、カリフラワー、占地)

4.遊び心の和承蘭

若鶏のトマト焼き

5.進肴又は合肴

牛肉のネギ巻き揚げ ポン酢添え

6.季節の一品

地穴子の握り

※お料理の内容は変更になる場合があります、あしからずご了承くださいませ。

苦手な食材等ございましたら、最初にお知らせくださいませ。

出来る限り対応いたします。

 

次回、8月1日からのおまかせ料理予定です。

1.四季の佳肴

無花果(いちじく)の胡麻味噌掛け、鰻巻玉子、くるみ豆腐

2.本日の仕入れ

サーモンとアボカド巻き、湯葉奴

3.和の心

浅利のバター焼、海老の文化焼

4.遊び心の和承蘭

鰆(さわら)のたれ焼

5.進肴又は合肴

蓮根万頭

6.季節の一品

鱧ざくと〆もの

 

夏には夏の美味しいもの、身体によいものが沢山ございます。

是非ゆったりと美味しいお料理で夏の疲れを癒してください。

皆様のご来店を心よりお待ちしております。

※当面は休まず17時より営業しております。

 

鱧鍋と鱧鍋コースのご案内

和承蘭では現在「鱧鍋」「鱧鍋コース」のご予約を承っております。

鱧鍋には淡路産1.3キロの鱧を使用しております。

鱧鍋コース1

 

 

付出し(鱧鍋、鱧鍋コース共通)

鱧の子の玉子締め他2品。

鱧鍋コース2

 

 

鱧の落とし(鱧鍋コースのみ)

落としには500~600グラムの鱧を使用しております。

鱧の落としには特殊な技法を使っておりますので甘味が増します。

梅肉は梅干しを裏ごしした自家製です。たっぷりとつけてお召し上がりください。

鱧鍋コース3

 

 

鱧鍋(鱧鍋、鱧鍋コース共通)

写真は2名様用です。

鱧の骨からじっくり時間をかけてとったスープで肉厚の鱧をたっぷりとお召し上がりください。ポン酢も自家製です。

鱧鍋コース4

 

 

雑炊又は温麺(鱧鍋、鱧鍋コース共通)

鱧鍋の後は美味しいスープで雑炊又は温麺をお楽しみください。

当店オススメの温麺は「揖保乃糸 手延べ中華麺 龍の夢」を使い、ラーメン風に召し上がっていただきます。

鱧鍋コース5

 

 

鱧鍋コースのお客様はこのあとデザートがあります。

 

鱧鍋    お1人様 6,000円(税抜)

(付出し、鱧鍋、雑炊又は温麺)

 

鱧鍋コース お1人様 8,000円(税抜)

(付出し、鱧の落とし、鱧鍋、雑炊又は温麺、デザート)

 

※ポン酢のおかわり1杯無料、2杯目より300円(税抜)

 

鱧鍋、鱧鍋コースは2名様以上で承ります。

前日までにお電話で予約ください。

和承蘭 06-4304-8002

 

今回のおまかせ料理より

暑中お見舞い申し上げます。

今回のおまかせ料理より一部をご紹介いたします。

1品目「四季の佳肴」小松菜の辛子浸し、トマトのワイン煮、トロ湯葉

四季の佳肴0721

 

 

 

 

 

 

 

 

3品目「和の心」冷やし鉢 胡麻クリーム掛け

冷やし鉢0721

 

 

 

 

 

 

 

 

 

おまかせ料理は4品(3,800円)でスタートされて、

5品(4,800円)、6品(5,800円)へと途中でグレードアップが可能です。

店員までお申し付けくださいませ。

鰻巻玉子

 

 

 

 

 

 

 

 

 

一品メニューより「鰻巻玉子・・・1,350円」

前回のおまかせ料理の内容

前回のおまかせ料理の内容をご紹介いたします。

1.四季の佳肴(付出し)

彩りもずく、自家製玉子豆腐、鱧の子の玉子〆

2.本日の仕入れ(造り)

鱧の落とし、カンパチ造り

3.和の心(煮物)

丸茄子の揚げ煮、タコの柔らか煮、里芋の旨煮、南瓜含め煮、粟麩、彩り冬瓜

4.遊び心の和承蘭(焼物)

鮎の一夜干し、丸十レモン煮、海老の黄身寿司

5.進肴又は合肴

冷しゃぶ又は揚げ物

6.季節の一品

そば素麺

おまかせ料理の内容は10日程度で変わります。

7月7日のオープンから13日。

まだ定休日は決めておらず、毎日営業しております。

 

おまかせ料理の内容ですが、10日程度で変わります。

本日から新献立に変わりますので

一度ご来店になった方も是非お越しくださいませ。

6品だと多いと感じる方もいらっしゃるようですので

まずはおまかせ4品からいかがでしょうか。

一品料理もございますし、お食事の途中で6品に変更も可能です。

苦手な食材がある方は最初にお知らせいただければ

できるだけ対応させていただきます。

 

<ドリンクメニューのご案内>

先日、焼酎の取り扱いについてお問合せをいただきました。

焼酎は芋焼酎「一尚(ブロンズ)」麦焼酎「井田萬力」の2種類ございます。

芋焼酎はロック・水割り・お湯割り各400円

麦焼酎はロック・水割り・お湯割り各350円です。

 

それから当店からのお知らせ。

生ビール「キリン一番搾り」について。

当店の中ジョッキはたっぷり500mlサイズ、500円でのご提供です。

小グラスは350円です。

ビールの美味しい季節です。グラスもキンキンに冷やしてございます。

是非ご注文くださいませ。

 

※当店の表示価格は全て税抜きです。席料やサービス料はいただいておりません。

冷酒(地酒)のおすすめ

和承蘭では現在5種類の地酒をご用意しております。

料理に合う辛口メインのちょっとマニアックな品揃え。

中でもまろやかな辛口で後味の良い「澤屋まつもと守破離」が

店主のイチオシです。

ワインのテイスティングのように色々楽しんでいただけるように

90ml、350円又は400円でのご提供です。

日本酒が苦手な方にも楽しんでいただける

発泡日本酒「米鶴スパークリング」もございます。

地酒

おまかせ料理の内容

当店は「四季のおまかせ料理」の店です。

まずはおまかせ4品、又は6品をお召し上がりください。

お料理の内容は10日程度で変わっていく予定です。

本日のおまかせ4品はこのようになっております。

 

1品目「本日の佳肴(かこう)」

おまかせ1

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2品目「本日の仕入れ」

おまかせ2

 

 

 

 

 

 

 

 

 

3品目「和の心」

おまかせ3

 

 

 

 

 

 

 

 

 

4品目「遊び心の和承蘭」

おまかせ4

 

 

 

 

 

 

 

 

 

基本的にはご予約なしでご用意出来ます。

(5名様以上の場合は対応できない場合もあります)

お値段以上の価値を感じていただけるようなお料理を目指しております。

よろしくお願い申し上げます。

オープンしました

四季のおまかせ料理「和承蘭」

昨日オープンいたしました!

当店はおまかせ料理のお店です。

食事は軽めでお酒を楽しみたい方は「おまかせ4品」

お食事をたっぷり楽しみたい方は「おまかせ6品」がおすすめです。

地域の皆様に喜んでいただけるお店になれるよう

一生懸命頑張りますので、どうぞよろしくお願い申し上げます。

開店日2

 

 

 

 

 

開店日

7月7日17時オープン!

7月7日(木)17時、和承蘭グランドオープンです。

ご予約なしでももちろんお越しいただけます。

暑い日が続いておりますが、是非一度お運びくださいませ。

夏の食材をふんだんに取り入れたおまかせ料理をご用意して

皆様のお越しをお待ちしております。